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　　想做樱花慕斯蛋糕很久啦阳光车主抢单神器评价与反馈，实在受不了它高颜值的诱惑。想想，闺蜜下午茶，你拿它往桌上一撂，立马收获崇拜小眼神无数。

　　重点是，它还好吃到爆！唯一的缺点是美不胜收的樱花慕斯，连勺子都舍不得挖下去啊~

　　樱花慕斯蛋糕

　　食材准备

蛋糕底：

黄油35g、奥利奥饼干65g（去馅后重量）

慕斯层：

奶油奶酪（130g）、淡奶油（130g）、牛奶（90ml）

糖（30g）、吉利丁（10g）、朗姆酒、柠檬汁各1小勺

樱花镜面：

冷水（40g）、吉利丁（10g）、雪碧（125ml）

樱花若干朵

　　做法

蛋糕底：

　　1.用小刀把奥利奥饼干的夹心刮掉，留下饼干片65克左右。用擀面杖碾压碎，越碎越好。（奥利奥也可以用消化饼替换）

　　2.黄油用微波炉加热，或者是隔水加热融化成液体，倒入饼干碎中，搅拌均匀后，铺在模具底部，用勺子背按压紧实、平整。然后放入冰箱冷藏备用。

慕斯层

　　1.吉利丁片放入冷水中浸泡等待变软，不用泡太久，几分钟就好，泡软后倒掉水备用。（夏天最好用冰水泡）

　　2.奶油奶酪室温软化，倒入砂糖后，隔温水搅拌至细腻无颗粒状，再加入柠檬汁和朗姆酒混合均匀，搅拌均匀成芝士糊。（柠檬汁和朗姆酒的量可以根据个人口味做调整）

　　3.淡奶油和牛奶混合，将吉利丁片隔水加热，完全融化后加入奶油混合物中，搅拌均匀即可。

　　4.将奶油吉利丁混合液分几次倒入芝士糊中，搅拌均匀后再加入下一次。

　　5.取出冷藏的蛋糕底，将搅拌均匀的蛋糕混合液倒入铺着饼底的模具中，轻轻震几下震出气泡后放入冰箱中冷藏。

樱花镜面

　　1.樱花泡开：菜菜用的是盐渍樱花，先用冷水漂一下，十分钟。然后再把樱花放入干净碗中，用饮水机“保温”状态下的水（水不要直接冲樱花）接半碗，泡一到两分钟！取出，再用20°左右的水泡十多分钟即可。这样花泡开了，但是颜色不会变得寡淡。

　　2.雪碧放气：拧上瓶盖后各种摇晃，然后缓开瓶盖放气，几次后泡沫越来越少直至消失。(最快的方法是：雪碧倒进打蛋盆里，用手动打蛋器快速搅拌。)

　　3.冷水+吉利丁片隔热水融化，倒入放气后的雪碧中。混合均匀后。等雪碧吉利丁溶液冷却到比体温稍低的时候，用勺子轻轻导入到蛋糕中。

　　4.用小镊子或者牙签轻轻把泡着的樱花置于镜面溶液中，摆出完美的布局和花型，感觉有杆无杆都搭配几朵，花不要铺的太多，可以配一些飘舞的美貌花瓣。

　　5.然后小心地放入冰箱冷藏4小时，直至镜面凝固成果冻状定型即可。

小贴士

　　1.慕斯层一定要冷藏足够时间（建议4小时）！雪碧溶液温度一定不能太高！加镜面的时候一定要温柔！要不慕斯会融化，巨丑。菜菜第一次就是太心急，慕斯层只冷藏1小时就急吼吼加镜面，结果，大家看吧↓↓↓

　　2.蛋糕脱模：用吹风机吹模具的边缘，使蛋糕体边缘处稍化，就可以轻松的将蛋糕脱模了，或者用热毛巾在模具外稍微捂热一下也ok。

　　3.摆樱花的时候，如果先摆好再放进冰箱冷藏，在此过程中，樱花会随着水的流动飘来飘去，模具放进冰箱里时，樱花和之前摆放的位置完全变了。所以阳光车主抢单神器评价与反馈我们倒好雪碧吉利丁溶液后，可以直接把蛋糕放进冰箱，在冰箱里进行摆放樱花的步骤，但是速度一定要快，因为在短短的几分钟内，就会凝固。

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　　兴安盟华楠专营店棣属于兴安盟鑫华玉商贸有限责任公司，成立于2011年6月，是东风汽车有限公司东风日产乘用车公司在兴安盟地区第一家授权的集整车销售、售后服务、备件供应、信息反馈于一体的4S专营店。我公司由销售部、售后部、市场部，保险部、行政部、财务部、二手车、金融业务八大部门组成。2012年、2013年、2014年、2015年四年连续取得兴安盟销量第一名。每一位华楠员工都以不断超越顾客需求的热忱服务为顾客提供高品质的服务。

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